La meilleure recette de sirop d'épices de citrouille du MOIC
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Sentez-vous la magie dans l'air alors que le mois d'octobre s'accompagne d'une brise fraîche et de feuilles colorées ? C'est la période de l'année où les citrouilles règnent en maître, agrémentant nos cafés au lait, nos tartes et même nos crèmes glacées ! Qu'est-ce qui relie ces friandises d'automne ? Vous l'avez deviné : le sirop Pumpkin Spice. Dans cette délicieuse aventure DIY, MOIC va vous montrer comment créer cet or liquide à la maison.Photo : Valeriia MillerBien sûr, vous pouvez facilement acheter une bouteille de sirop d'épices de citrouille dans votre magasin local, mais où est le plaisir dans tout cela ? Fabriquer votre propre sirop vous permet d'adapter les saveurs à votre goût et d'éprouver un sentiment d'accomplissement à la fin. De plus, vous pourrez impressionner vos amis et votre famille avec vos nouvelles compétences en matière de fabrication de sirop ! Et n'oublions pas que le sirop est le meilleur ami de la crème glacée - imaginez que vous l'arrosez d'une boule de gousse de vanille.Avant de nous lancer dans l'aventure du pumpkin spice, assurez-vous d'avoir ces 6 ingrédients à portée de main :
2/3 de tasse de sucre brun clair
1/2 tasse de sucre cristallisé
1,5 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle supplémentaire (facultatif)
1/3 de tasse de purée de citrouille.
Passons maintenant à la recette elle-même. Elle est si facile que tout le monde peut la maîtriser !Photo : Eva Bronzini
Commencer par mettre 1 tasse d'eau dans une petite casserole, puis ajouter les sucres brun et granulé, les épices pour tarte à la citrouille et l'extrait de vanille.
Placer la casserole sur un feu moyennement élevé et porter le mélange à frémissement. N'oubliez pas de fouetter de temps en temps ! Nous voulons que le sucre se dissolve et que les épices se réveillent, infusant leur délicieux arôme dans le sirop - et dans votre maison ! Laissez mijoter pendant environ 2 minutes, en veillant à ce que toutes les saveurs se mélangent.
Réduisez ensuite le feu à faible intensité et incorporez la purée de citrouille en fouettant jusqu'à ce que votre mélange soit lisse et onctueux. Surveillez la préparation, car elle ne doit pas bouillir ni brûler.
Dès que ce mélange crémeux est obtenu, retirez-le rapidement du feu. Un sirop onctueux est comme une brise fraîche par une journée chaude, et c'est exactement ce que nous recherchons.
La touche finale de finesse ! Passez votre mélange magique à travers une passoire à mailles fines et laissez-le couler dans un récipient de stockage. Une fois qu'il a refroidi, posez un couvercle douillet et mettez-le au réfrigérateur ! C'est comme si vous conserviez une tranche d'automne pour chaque fois que vous avez besoin d'une évasion sucrée.
Le meilleur projet de bricolage polyvalentAu cours des prochaines semaines d'automne, ce sirop sera votre meilleur ami lorsqu'il s'agira d'injecter des notes saisonnières dans vos gâteries ! Il est parfait comme garniture de gaufre, comme ajout épicé à votre café ou même pour rehausser votre prochain projet de pâtisserie - mais ici, au Museum of Ice Cream, nous l'adorons sur une crème glacée à la vanille ! Un flacon de cet or liquide constitue également un excellent cadeau pour ceux avec qui vous souhaitez partager l'amour, en particulier lorsque nous nous rapprochons de nos proches au cours de la saison à venir !
Photo : Daniela ConstantinL'épice de citrouille est l'une de nos saveurs préférées, et le Musée de la glace célèbre l'Halloween avec une édition limitée de friandises glacées dans le même esprit ! Jetez un coup d'œil à notre menu spécial fêtes et planifiez votre prochaine célébration automnale sucrée !
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