我们不可能是唯一听腻了 "新的一年，新的我 "的人--现在是 "新的一年，新的味觉！"的时候了！冰淇淋将永远是人们的最爱；事实上，在过去的一年里，创造性的精神一直在努力工作，发明新的甜点。我们已经找出了最酷的冰淇淋创新，在新的一年里刷新你的味觉--你可能会发现你新的最爱！

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植物性乳制品

植物性乳制品现在是烹饪界一股不可阻挡的力量，从咸味到甜味都是如此!无乳制品不再只适用于冰糕--你可以很容易地找到包含各种植物性产品的奶油勺。

口感最丰富的冰淇淋通常依靠脂肪分子来创造天鹅绒般的感觉，这意味着你应该注意那些使用高脂肪含量素食替代品的冰冻甜点。最好的例子就是椰子奶、杏仁奶或腰果奶，尤其是因为这些特殊的素食奶不会产生油腻的残留物，还能为巧克力或曲奇和奶油等口味增添微妙的清爽口感！

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新加坡冰淇淋博物馆（Museum of Ice Cream Singapore）推出了大量含有椰奶的植物性甜点，这是对其东南亚根源的一种很酷的回溯！许多传统的新加坡甜点都加入了椰奶，制作出令人沉醉的甜点，如pulut hitam（一种加入椰奶的黑糯米布丁，让人更加沉醉），我们将其制作成了清爽的potong棒冰！

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非传统的勺子

经典口味在我们心中永远占据着特殊的位置，但生活偶尔也需要一点冒险！2022 年，我们推出了全新口味的庆祝活动，这些口味跳出了那不勒斯人最喜爱的主食，有了令人兴奋的变化，如咸味冰淇淋、异国情调的组合和新颖的消费模式。

实际上，我们在芝加哥冰淇淋博物馆提供了一个令人难以置信的例子。我们的团队将风城的招牌主食之一冰淇淋化，创造了一种具有最好的认知失调的冰冻食品；热狗味的冰淇淋依偎在松软的面包和松脆的玉米片之间！你敢吃吗？你敢咬一口吗？

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抗菌剂

功能性食品正迅速成为烹饪创新的下一个前沿领域，特别是当涉及到新的甜点概念时虽然吃得健康是相当熟悉的，但功能性甜点可以比遵守食物金字塔走得更远，而最新进入市场的冰淇淋发明之一是益生菌冰淇淋。

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益生菌成分是指有助于在你的消化系统中培养平衡的微生物群落的成分（只是稍微澄清一下--你的肠道已经是许多微生物的家，它们与你有一种共生关系，有助于培养理想的肠道健康！）。在冰淇淋生产中，最常见的益生菌成分是克菲尔酸奶，它来自于在受控环境中发酵的牛奶，以及在混合物中引入的活菌。想想看，它就像充满了十几岁的小帮手的冷冻酸奶!

冰淇淋博物馆一直在努力领先一步，我们邀请您和我们一起走在冰淇淋创新的最前沿！在这里，您可以尽情享受 2023 年最酷的冰淇淋口味和形式，但别忘了带上您最可爱的甜筒伙伴，一起分享发现新事物的喜悦！