Este verano está siendo muy caluroso, así que hemos preparado una receta súper fácil, aprobada por MOIC, para un rápido capricho vegano en los días calurosos, ¡que puedes probar a hacer con tus amigos! Nos hemos asegurado de que sea una receta fácil de hacer en casa, con ingredientes tan saludables y tan buenos para la salud como su sabor.

Vas a necesitar:

• 1 ½ taza de leche de avena
• 1 plátano maduro
• 1 taza de bayas congeladas
• Papel de pergamino
• Molde
• Palitos de helado
• Una licuadora

1. El primer paso va a ser un poco de trabajo de preparación que recomendamos hacer unas horas antes de que quieras hacer tus paletas. Pela y corta los plátanos maduros en trozos y colócalos en la nevera para que se congelen. Si los cortamos en trozos, será más fácil mezclarlos.

2. Mezcla los plátanos congelados, las bayas congeladas y la leche de avena en una batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes dejarlo con trocitos si te gusta, pero todos los ingredientes deben mezclarse bien.

3. Ahora vas a tener que preparar tu molde para hornear, que va a actuar como un molde fácil para tus paletas (trata de usar un molde con paredes de al menos 4 pulgadas de alto, pero sin duda puedes utilizar cualquier plato de paredes altas que tengas a mano. Corta un trozo rectangular de papel de pergamino que quepa dentro del molde y sobresalga un poco por los lados. Esto te ayudará a sacar el bloque de polos del molde una vez que se haya congelado(créenos, te resultará muy útil más adelante).

4. Una vez preparado el molde, vierte con cuidado la mezcla en él. Golpea ligeramente el molde sobre una superficie plana para que salten las burbujas de aire y, a continuación, mételo en el congelador durante al menos 2 o 3 horas.

5. Aproximadamente una hora después del proceso de congelación, saca el molde del frigorífico y prepara los palitos de helado. En este momento, la mezcla de la paleta debe haberse convertido en un lodo semi-firme, que es la consistencia perfecta para poner en sus palos de paleta. A intervalos uniformemente espaciados, introduce los palos de helado ¾ de su longitud en el molde para que puedas mantenerlo en posición vertical una vez que la mezcla se haya congelado y cortado.

6. Transcurridas unas 3 horas, saca el molde del frigorífico y levanta el bloque de helado del molde utilizando el papel de pergamino que sobresale por los lados(¡ya ves, te dijimos que te resultaría útil!). Coloca el bloque de helado en una tabla de cortar y utiliza un cuchillo de cocina para cortar el bloque en paletas individuales.

¡Fíjate! Con menos de 10 minutos de trabajo (y unas 3 horas de congelación), tienes los polos veganos más refrescantes y rosados que puedes hacer en la comodidad de tu cocina. Siéntete libre de añadir cualquier ingrediente que creas que te gustaría - si estás buscando algo un poco alcohólico (¡si eres legal, por supuesto!), ¡te recomendamos echar un chorrito de ron en la licuadora antes de empezar a mezclar!