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Il y a des choses qui annoncent immédiatement la fin de l'année - l'odeur du pin, le chocolat chaud fumant, le tintement des chants de Noël - c'est une saison qui assaille les sens de la meilleure façon possible. Voici donc quelques informations que vous ignorez peut-être sur vos friandises de Noël préférées, comme le cidre de pomme, le pain d'épices et le lait de poule !
CIDRE DE POMME
En Europe et en Amérique du Nord, le cidre de pomme est depuis longtemps produit à l'automne, ce qui en a fait une boisson traditionnelle de l'automne et de l'hiver. Naturellement, le cidre de pomme chaud est devenu un incontournable des repas de Noël et des foires d'hiver !
À la fin des années 1700, le cidre de pomme était si répandu en Amérique du Nord qu'une exploitation agricole familiale sur dix possédait une presse à cidre pour fabriquer la boisson. Le cidre n'était pas seulement destiné à la boisson : l'eau potable n'était pas aussi facile à trouver à cette époque, si bien que de nombreux baptêmes dans les premières communautés chrétiennes auraient été effectués avec du cidre plutôt qu'avec de l'eau !
Oh, et avez-vous déjà entendu le chant de Noël qui dit : "[...] le cidre n'a pas de prix.Nous voici à la voile..."et je me suis demandé ce que cela signifiait ? Voile fait référence à une ancienne coutume anglaise qui consistait à se rassembler dans les vergers de pommiers avec des offrandes votives pour les esprits de la nature et à chanter pour les arbres afin d'assurer une bonne récolte pour la saison de la fabrication du cidre. Outre le fait qu'elle montrait à quel point la saison tournait autour des pommes, cette coutume a évolué pour donner naissance à la tradition des chants de Noël que nous aimons toujours aujourd'hui !
EGGNOG
Bien que cette friandise traditionnelle de Noël contienne souvent un soupçon d'alcool, le lait de poule a toujours été une boisson populaire dans laquelle tout le monde peut trouver du réconfort ! Ce mélange crémeux serait originaire de l'Europe médiévale, des moines ayant fabriqué les premières versions du lait de poule, appelées "posset", dès le XIIIe siècle.
Au XVIIe siècle, les recettes de lait de poule les plus courantes en Europe se composaient de sherry, d'œufs, de sucre et de lait, des produits assez chers à l'époque ! Naturellement, il s'agissait d'une friandise peu commune que l'on réservait aux célébrations spéciales comme Noël, surtout lorsqu'elle contenait des épices très rares comme la noix de muscade et la cannelle.
La croyance populaire veut que George Washington ait popularisé le lait de poule aux États-Unis, les légendes locales racontant qu'il servait des mélanges très alcoolisés aux invités de Mount Vernon. L'historienne actuelle du domaine, Mary Thomson, se voit obligée de répéter chaque année que le lait de poule ne figurait en fait dans aucun registre culinaire de l'époque de George Washington !
Comme beaucoup de recettes traditionnelles, il est difficile de dire quelle serait la version la plus fidèle de ce beau breuvage ! Nous avons donc décidé de nous lancer dans l'aventure en proposant notre propre recette. Pourquoi ne pas venir au Museum of Ice Cream Singapore pour déguster un lait de poule sans œuf, tout aussi crémeux et gourmand ?
PAIN D'ÉPICES
L'histoire du pain d'épices remonte à BEAUCOUP plus loin qu'on ne le pense et a été appréciée sur plus d'un continent, sous différentes variantes ! La première mention d'un aliment cuit ressemblant à du pain d'épices provient d'une recette grecque datant de 2400 avant J.-C., bien que la racine de gingembre elle-même ait été cultivée pour la première fois dans la Chine ancienne à des fins médicinales.
La popularité du pain d'épices a atteint son apogée en 992 après J.-C., lorsqu'un moine arménien nommé Grégoire de Nicopolis a apporté le pain d'épices en Europe occidentale, où sa popularité s'est rapidement accrue en tant que friandise chaude et remède contre l'indigestion !
Au fil des siècles, le pain d'épices s'est surtout présenté sous la forme d'un pain moelleux ou d'un biscuit croustillant. Son utilisation dans des décorations de confiserie élaborées a commencé à l'époque élisabéthaine, en Angleterre. Dans les années 1600, les boulangeries allemandes présentaient des représentations artistiques de maisons en pain d'épices pour séduire leur clientèle, et cette représentation de la quintessence de Noël se perpétue aujourd'hui !
En fait, le record de la plus grande maison en pain d'épices est actuellement détenu par le Mall of America, qui s'étendait sur environ 40000 pieds carrés et utilisait 4000 briques de pain d'épices. Elle était si grande que sa construction a même nécessité un permis de construire !
Le pain d'épices se marie incroyablement bien avec des saveurs pleines comme la vanille - nous avons d'ailleurs créé notre propre mélange avec un milkshake au pain d'épices caractéristique, disponible dans tous les MOIC Speakeasys !
Nous sommes toujours traîneau Les fêtes de fin d'année se terminent au Museum of Ice Cream avec le pays des merveilles hivernales le plus rose qui soit ! Rassemblez les personnes les plus douces de votre vie pour compléter les vacances de fin d'année parfaites avec des desserts à volonté, des installations interactives et de superbes espaces de jeu Pinkmas.
CIDRE DE POMME
En Europe et en Amérique du Nord, le cidre de pomme est depuis longtemps produit à l'automne, ce qui en a fait une boisson traditionnelle de l'automne et de l'hiver. Naturellement, le cidre de pomme chaud est devenu un incontournable des repas de Noël et des foires d'hiver !
À la fin des années 1700, le cidre de pomme était si répandu en Amérique du Nord qu'une exploitation agricole familiale sur dix possédait une presse à cidre pour fabriquer la boisson. Le cidre n'était pas seulement destiné à la boisson : l'eau potable n'était pas aussi facile à trouver à cette époque, si bien que de nombreux baptêmes dans les premières communautés chrétiennes auraient été effectués avec du cidre plutôt qu'avec de l'eau !
Oh, et avez-vous déjà entendu le chant de Noël qui dit : "[...] le cidre n'a pas de prix.Nous voici à la voile..."et je me suis demandé ce que cela signifiait ? Voile fait référence à une ancienne coutume anglaise qui consistait à se rassembler dans les vergers de pommiers avec des offrandes votives pour les esprits de la nature et à chanter pour les arbres afin d'assurer une bonne récolte pour la saison de la fabrication du cidre. Outre le fait qu'elle montrait à quel point la saison tournait autour des pommes, cette coutume a évolué pour donner naissance à la tradition des chants de Noël que nous aimons toujours aujourd'hui !
EGGNOG
Bien que cette friandise traditionnelle de Noël contienne souvent un soupçon d'alcool, le lait de poule a toujours été une boisson populaire dans laquelle tout le monde peut trouver du réconfort ! Ce mélange crémeux serait originaire de l'Europe médiévale, des moines ayant fabriqué les premières versions du lait de poule, appelées "posset", dès le XIIIe siècle.
Au XVIIe siècle, les recettes de lait de poule les plus courantes en Europe se composaient de sherry, d'œufs, de sucre et de lait, des produits assez chers à l'époque ! Naturellement, il s'agissait d'une friandise peu commune que l'on réservait aux célébrations spéciales comme Noël, surtout lorsqu'elle contenait des épices très rares comme la noix de muscade et la cannelle.
La croyance populaire veut que George Washington ait popularisé le lait de poule aux États-Unis, les légendes locales racontant qu'il servait des mélanges très alcoolisés aux invités de Mount Vernon. L'historienne actuelle du domaine, Mary Thomson, se voit obligée de répéter chaque année que le lait de poule ne figurait en fait dans aucun registre culinaire de l'époque de George Washington !
Comme beaucoup de recettes traditionnelles, il est difficile de dire quelle serait la version la plus fidèle de ce beau breuvage ! Nous avons donc décidé de nous lancer dans l'aventure en proposant notre propre recette. Pourquoi ne pas venir au Museum of Ice Cream Singapore pour déguster un lait de poule sans œuf, tout aussi crémeux et gourmand ?
PAIN D'ÉPICES
L'histoire du pain d'épices remonte à BEAUCOUP plus loin qu'on ne le pense et a été appréciée sur plus d'un continent, sous différentes variantes ! La première mention d'un aliment cuit ressemblant à du pain d'épices provient d'une recette grecque datant de 2400 avant J.-C., bien que la racine de gingembre elle-même ait été cultivée pour la première fois dans la Chine ancienne à des fins médicinales.
La popularité du pain d'épices a atteint son apogée en 992 après J.-C., lorsqu'un moine arménien nommé Grégoire de Nicopolis a apporté le pain d'épices en Europe occidentale, où sa popularité s'est rapidement accrue en tant que friandise chaude et remède contre l'indigestion !
Au fil des siècles, le pain d'épices s'est surtout présenté sous la forme d'un pain moelleux ou d'un biscuit croustillant. Son utilisation dans des décorations de confiserie élaborées a commencé à l'époque élisabéthaine, en Angleterre. Dans les années 1600, les boulangeries allemandes présentaient des représentations artistiques de maisons en pain d'épices pour séduire leur clientèle, et cette représentation de la quintessence de Noël se perpétue aujourd'hui !
En fait, le record de la plus grande maison en pain d'épices est actuellement détenu par le Mall of America, qui s'étendait sur environ 40000 pieds carrés et utilisait 4000 briques de pain d'épices. Elle était si grande que sa construction a même nécessité un permis de construire !
Le pain d'épices se marie incroyablement bien avec des saveurs pleines comme la vanille - nous avons d'ailleurs créé notre propre mélange avec un milkshake au pain d'épices caractéristique, disponible dans tous les MOIC Speakeasys !
Nous sommes toujours traîneau Les fêtes de fin d'année se terminent au Museum of Ice Cream avec le pays des merveilles hivernales le plus rose qui soit ! Rassemblez les personnes les plus douces de votre vie pour compléter les vacances de fin d'année parfaites avec des desserts à volonté, des installations interactives et de superbes espaces de jeu Pinkmas. 
